中国四大小米(中国四大小米排名)

中国四大小米品质哪个好

出产的小米最好的在中国有四个。

中国“四大名米”：

山西沁州（沁县）的黄小米（沁州黄）。

山东宁市金乡县马庙镇的金米（金小米）。

山东济南章丘县的龙山米（龙山小米）。

河北蔚县桃花乡刘家沟村的桃花米(桃花小米)。

以沁州黄为例，它的品种特殊，在于它择土性很强，只适宜在山区瘠薄干旱的土地生长，集中在沁县次村乡檀山、王朝、石料、钞沟、东庄等十多个自然村，约1333公顷的土地上耕种，每公顷产量约1500公斤。把沁州黄在别处引植隔一年就完全退化。山西忻州的小米也很好，但不如沁州黄那么出名。

中国四大小米产地

福润东方小米主要采用大金苗谷种，作物在坡耕地上生长，高原气候，生产过程中不使用人工合成的化肥、不使用农药和添加剂，不使用转基因的种子，均为农家自生自产，产区土壤为栗钙土；土壤、水、空气无任何污染。大金苗小米米粒圆润，米色金黄晶莹，米质好，米饭香郁，可以和枸杞，红枣，燕麦米，大黄米，黑米，薏米，高粱米，玉米，白米等各种米一起煮粥，可做为早餐、晚餐，养胃，营养健康。

中国四大小米基地

中国最好的小米产地有四个，它们分别是山西沁州的黄小米，山东济宁市金乡县马庙镇的金米，山东济南章丘县的龙山米，河北省张家口市的蔚县贡米。

小米又称为粟，北方称谷子，是最古老的栽培农作物之一，小米是五谷杂粮中的王，是五谷中唯一的碱性食物，很多人都喜欢用小米煮粥，营养丰富，健脾养胃。

中国种植小米产地较多，最好的小米产地有四个：

1、沁州小米

山西沁州黄小米名气大，味道好、色泽漂亮，而且营养丰富，有权威部分曾鉴定过，沁州黄的小米，无论蛋白质还是可溶性营养，对比其他小米，都达到了最大峰值，高于其他小米。但沁州黄小米只有檀山一带的10来个自然村，才是正宗的沁州黄产区，当地优越的地理环境，造就了特殊的沁州黄小米。

2、金乡小米

金乡小米又叫做金谷小米，是马庙镇的特产，19世纪的时候，金乡小米曾被康熙列为贡品。金乡小米米质优异，颗粒饱满金黄，而且将小米放在锅中开始熬煮的时候，它的表面会有一层特别浓郁的油脂，一口下去口感特别的爽滑细腻，而不油腻，营养特别的丰富，是谷中珍品。

3、龙山小米

龙山位于山东省济南市章丘区，优越的地理环境，以及优质土壤环境，对小米的品质有很大提升，使得小米的口感更好。在清朝乾隆年间，龙山小米凭着“籽大粒圆，粘大味香”的优势成为朝廷贡米。而到现在，龙山小米依然是非常优质的小米产区。

4、蔚县小米

蔚县位于河北省张家口市，蔚县小米又被称作“蔚州贡米”，曾经被列为四大贡米之一。蔚县的小米金黄色香，粒大饱满，粘性强，所含的蛋白质、赖氨酸以及微量元素，都非常高，蛋白质含量达到13.1%，现在蔚县贡米还是出口小米产地之一。

中国四大小米百度百科

非常确定的一个是蔚州贡米（也叫蔚州桃花米），贡米历史从元朝开始，延续明清两代700年。另外三个有多种版本：

1.指的是三种小米，山西一个，山东两个，沁州黄、龙山小米和金乡金米。这三个贡米是从清朝开始的。

2.指的是洋山黑米（贡米历史从汉代开始）、湖北京山桥米（从明朝嘉靖年间开始）、云南墨江紫米（贡米历史从明朝开始）。

我个人更倾向第二个版本，主要是贡米应该是多样的米，而不限于一种小米；另外是这几个都有明确的历史记载，说服力比较强。

中国四大小米是哪些品种?

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